自2017年举办首届牛肉粉节以来，兴仁市成功斩获“中国牛肉粉之乡”的美誉，为提升兴仁牛肉粉知名度，兴仁市借力贵州红·山水越野挑战赛带来的广泛人气与关注度，在2025年11月30日举行贵州红·山水越野挑战赛（兴仁站）时，同步举行兴仁市牛肉粉美食大赛。通过前期的广泛动员、精准邀请，共组织了全市范围内11家具有代表性的牛肉粉餐饮商家参赛，涵盖了老字号及新兴特色店铺。
图为牛肉粉大赛开幕式
大赛现场气氛热烈，人流如织。各参赛商家精心准备，拿出看家本领，在传统工艺基础上大胆创新，呈现了一碗碗风味地道的兴仁牛肉粉，充分展示了我市牛肉粉制作的精湛技艺与独特魅力。比赛结果由专家评委与大众评委共同决定，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，获奖的参赛商家获得了奖金与“兴仁文旅美食推荐·兴仁牛肉粉大赛（五星、四星、三星）好评奖”牌匾等奖励。
图为牛肉粉大赛颁奖
通过比赛，不仅极大提升参赛商家的知名度和美誉度，推动餐饮业发展与消费增长，更将“中国牛肉粉之乡”这块金字招牌擦得更亮，让兴仁特色美食走出兴仁，吸引更广阔的市场。