时下，兴仁市16万亩薏仁米迎来丰收季，当地通过统一种植、仓储、加工、销售、品牌的“五统一”薏仁米全产业链发展模式，既守住一产根基，又拓宽增收渠道，让山野小米真正成为助力乡村振兴的特色富民产业。
薏仁丰收米飘香 丰收喜悦满山野
薏仁米，外观如珠，大小与黄豆相近，剥去外壳后，表面光滑，与稻米、小米等谷物的米粒相似。在当地，村民称它为“五谷”或“六谷”。薏仁米一般在3月份开始种植，历经春、夏、秋三个季节，200多天的生长沉淀，待谷物呈现金黄色或黑褐色时便成熟了。
目前，兴仁薏仁米已全面进入采收季，各地农户正抢抓农时，在田间地头忙着收割，全市薏仁米的测产验收工作也在同步推进。
兴仁市农业农村局高级农艺师李刚说：“通过机收大面积测产，亩产量实测在281公斤以上，这里属于中下等肥力的土壤，属于中等产量，高产的亩产量有四百多公斤。”
这几年，兴仁薏仁米基本上是在大田种植，相比传统人工采收，不少种植大户则用机械收割，在收割的同时实现脱粒、秸秆粉碎还田，省时省力又省心。
兴仁薏仁米种植大户宋永祥说：“我们用一台机器收割，这个基地的271亩薏仁米预计六天收完。人工收割没办法相比，一天就算十个人，也要割八十天，会错过季节，所以近几年我们都采用机子收割。”
兴仁在下山镇、屯脚镇等薏仁米主产区开展机械化采收推广。严格落实农机购置与应用补贴政策，鼓励本地农民专业合作社对农机进行改良，更适宜薏仁米种植和收割，大大地减少损失率。
兴仁市润家农业农民农机合作社农机手丁佳华说：“这是专用的薏仁米杂粮割台机，靠拨合链条把它拨进去，像叉子一样，收割快还很干净，边收边脱粒，同时做到秸秆还田。”
据了解，兴仁市已完成6万亩全国绿色食品原料(薏苡)标准化生产基地建设，严格执行国家有关规定，加大兴仁薏仁米种质资源保护、新品种选育、绿色高效栽培等技术研发应用，既保证了薏仁米的“绿色”品质，又保护了薏仁米基地的“绿色”环境。
李刚说：“我们依托薏仁米企业优势，对薏仁米的品种进行了提纯、复壮、培育、示范实验、推广种植，有兴仁小白壳、贵农薏7号和薏珠1号等品种。”
兴仁市现代农业产业园服务中心主任何正勇说：“我们与多家科研机构合作，建立全球唯一的薏仁米种子资源库，收集种子资源300余份，同时我们在下山、屯脚等地区建立良种繁育基地，为兴仁薏仁米产业发展提供种子保障。”
村级收购现场忙 “订单+保底”让农户吃下定心丸
田间采收忙，收购现场也十分火热。今年，种植户们在田间采收的薏仁米，在家门口就能直接过磅售卖，企业从源头筑牢深加工产品的品质根基。
城南街道李关村村民王攀敏说：“今年的收购价每斤2.7元，一千六百多斤卖得四千多块钱，我们从田里拉来就直接卖，企业安排人来村里收购，方便我们，来年接着种。”
今年，在兴仁市农业农村局牵头统筹下，21家薏仁米收购企业与全市各乡镇（街道）的部分村（社区）签订《薏苡谷收购框架协议》，订单总面积达10万余亩。进入采收季，兴仁市通过薏仁米订单收购见面会、示范收购开秤仪式等方式，全面铺开薏仁米收购工作。在全市薏仁米种植集中村（居）设置收购点，收购工作从10月初持续至10月中旬，覆盖全市18个乡镇（街道）开展流动巡回收购。依托兴仁薏仁米国际交易中心的智慧仓储区与加工产线，兴仁市兴薏优品农业发展有限公司建立起“当日收购、当日转运、当日加工”的全流程闭环模式，实现各环节无缝衔接。
兴仁市兴薏优品农业发展有限公司生产部工作人员严景顺说：“我们公司签了1.38万亩，预计收三千多吨，现在设有十多个收购点，就是为了方便农户就近销售，然后拉到交易中心仓储进行粗加工，生产成白米和黄米进行售卖。”
以制种、仓储、加工、交易全链条式助力兴仁薏仁米发展
在兴仁薏仁米国际交易中心的智慧仓储区，3万吨级粮仓正源源不断接收着来自全市各地的薏仁米，不少企业选择在此存储。
何正勇说：“以往每年散布在全市各地的薏仁米加工企业仓储压力大，散户零星种植难以统一进行品质分级，无法集中交易，造成中间商层层截留利润，缺少行业统一标准。存在‘大而不强’的窘迫，曾是长期困扰薏仁米产业发展的痛点。”
改变在于今年6月28日，兴仁薏仁米国际交易中心正式开市运营。作为兴仁市现代农业产业园的核心枢纽，该中心深度整合种源、加工、仓储、金融、电商全链条资源，集交易撮合、信息发布、仓储物流、金融结算于一体，为兴仁薏仁米产业提供从田间到市场的全链条服务，极大提振了薏仁米相关企业发展的信心。
兴仁薏仁米国际交易中心运营企业负责人魏瑜说：“兴仁薏仁米团体标准、品牌包装体系正式发布，同步启动行业价格指数监测，对兴仁薏仁米产业发展有着众多利好，在产业端，统一品质标尺，规范品牌形象，在企业端，产品合规更简单，依托价格指数科学收储定价，让优质产品实现优质优价，拓展更多销售渠道。”
从田间到车间 薏仁米赋能乡村振兴
据了解，每年全世界约有70%的薏仁米都要转道兴仁进行加工再造，这里逐渐成为全国最大的薏仁米集散地。每到薏仁米成熟时，全市各地的薏仁米加工作坊、智能化工厂，就成了整条产业链上的一道保障。
在兴仁薏仁米国际交易中心，依托586万元东西部协作帮扶资金新建的薏仁米白米生产线正加足马力生产，以日产一百吨的产能，将薏仁米加工成精品米。
魏瑜说：“我们采用最先进的干抛光技术，这项技术既能去除表面的黄褐色种皮，又能最大程度保留薏仁米天然的清香味和营养成分，还不易霉变，有利于高产线的薏仁米精深加工企业，开发出薏仁粉、面，薏仁红枣粥、薏米水饮料、薏仁酒等数十种产品。”
今年，全市薏仁米种植面积16万亩，带动全市种植农户1.5万余户，加工企业达65家，综合产值达30亿元。产业规模和体量全国领先。从采收到加工，从田间到车间，小小薏仁米串联起种植、采收、加工、销售全产业链，让深山中的小杂粮变成有标准、有市场、有效益的实在产业。