早春时节，兴仁市屯脚镇九头村的羊肚菌“抢鲜”上市，迎来大面积采收期，一朵朵鲜嫩的羊肚菌奏响了早春里的“丰收曲”。
走进羊肚菌种植大棚，湿润的泥土中菌香弥漫。一朵朵羊肚菌破土而出，亭亭玉立，菌盖纹理清晰，个头饱满。村民们正穿梭其间，小心翼翼地采摘着鲜嫩肥厚的羊肚菌。
工人刘艳说：“我初二就来采摘的，采了大个的就采中茬，现在是第三茬了，工钱是120元，加班就多点。”
屯脚镇农业农村综合服务中心工作员毛忠伟说：“今年，我们屯脚镇九头村种植羊肚菌共72亩，亩产在500斤左右，11月份工人就开始播种，大概六十天就能出菌。这片基地是初二就开始大批量采收，每天的采收量在两千斤左右，现在羊肚菌的市场价在50块钱一斤。”
羊肚菌素有“菌中之王”美誉，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。农历新年前后，正是羊肚菌生长旺盛的关键时节，因新鲜羊肚菌大量采收后，不易储存且运输难度大。为此，屯脚镇积极完善产业链条，在采摘、烘干、销售等环节持续发力。
毛忠伟说：“鲜品的羊肚菌不易保存、运输，每天采收的羊肚菌大部分都要加工制作成干羊肚菌，方便运输到更远的地方。屯脚镇还帮助基地在电商平台上开展羊肚菌的现场售卖，通过助农直播的方式把羊肚菌销售出去。”
羊肚菌营养价值丰富、生长周期短、经济效益好，是增收致富的特色产业。近些年来，九头村立足地理位置和气候资源优势，积极引进农业企业发展羊肚菌产业，有效拓宽了当地群众的增收致富渠道。