10月16日是第46个世界粮食日，今年全国粮食安全宣传周主题聚焦“实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康”。连日来，作为 “中国薏仁米之乡”，兴仁市正值薏仁米机械化收割时节，饱满的薏仁米迎来丰收。从一粒薏仁米出发，兴仁积极探索全谷物发展路径，用心书写节粮减损与粮食安全的时代答卷。
金秋十月，兴仁市屯脚镇蚌街村薏仁米种植基地里，收割机在田间穿梭。今年，兴仁市薏仁米订单种植覆盖10.47万亩、1.5万户农户，预计可累计带动增收1.5亿元。
下山镇白岩村种植大户宋永祥从事薏仁米种植二十多年，今年他在下山、屯脚两个乡镇种了1000余亩，其中100余亩参与富硒薏仁米试验种植。他说：“今年薏仁米长势特别好，穗粒饱满，亩产比去年高出不少。以前最怕晒干了卖不出去，现在我们机收，收完直接拉进厂，省心又省力。种了这么多年，今年是最踏实的一年。”
全谷物保留天然营养，薏仁米是典型的药食同源代表。全谷物最大限度保留膳食纤维、B族维生素及活性物质，规律摄入有助于降低心脑血管疾病和2型糖尿病风险。目前，兴仁在种植小白壳薏仁米的基础上，经过提纯、复壮、培育出“贵农薏7号”“薏珠4号”“薏珠1号”等新品种，基地最高亩产达800斤到900斤。今年，由中国农科院等科研机构提供技术支撑，富硒试验规模扩展至500亩。
兴仁市农业农村局党组成员、副局长张相龙说：“好价格源于好品质，好品质源于好种子。‘十四五’期间，我们推广‘贵农薏7号’‘薏珠4号’等新品种，全市薏仁米单产水平和品质得到明显提升。下一步，我们将以富硒薏仁米为突破口，从种植、收购、加工、仓储、品质、销售、品牌、市场八大关口实行全链条管控，让‘兴仁薏仁米’这块金字招牌更有含金量。”
兴仁薏仁米国际交易中心把低温热泵烘干、智能仓储和全自动加工串成一条减损链。今年6月，兴仁薏仁米国际交易中心正式开市运营，集展示交易、质量检验、智慧仓储、冷链物流于一体。9月，兴仁正式发布兴仁薏仁米全新标识包装设计成果，并推介薏仁米官方新媒体平台，通过标准化、品牌化发展，进一步擦亮“中国薏仁米之乡”的金字招牌。
兴仁薏仁米国际交易中心执行总裁魏瑜说：“交易中心开市，标志着兴仁薏仁米正式迈入标准化、智能化、国际化发展的新阶段。我们将坚持标准化引领、品牌化驱动、国际化拓展，持续延伸产业链、提升价值链，推动兴仁薏仁米从区域性特色农产品升级为全国标杆型优势产业。”
全谷物走向大众餐桌，消费端拉动产业升级。兴仁已开发薏仁红豆粉、薏仁酵素锭、薏仁酒等30余款产品，附加值提升1倍以上。
兴仁薏仁米产业有限公司董事长夏召和介绍：“今年，兴仁薏仁米远销韩国、日本、英国等国家，尤其是新上的薏仁植物产品，市场反映很好。以药品级标准生产，从种源到加工，有10多个环节和60多道工序。下一步，我们要让更多国家的消费者尝到兴仁薏仁米的好味道。”
从2018年至今，贵州省粮食和物资储备局积极推动薏仁米从“卖原料”向“卖标准”“卖品牌”转变，围绕优质粮食工程、粮食产后服务、粮油质量检验、农户科学储粮及兴仁薏仁米产业发展等方面持续帮扶，累计协调资金16580万元，为兴仁市粮食产业提质增效、兴仁薏仁米产业长远发展奠定了坚实基础。
贵州省粮食和物资储备局派驻兴仁市乡村振兴驻村工作队队长、市委副书记高贤说：“兴仁薏仁米产业是带动广大农户稳定增收的富民产业。我们以产业帮扶助力乡村振兴，推动帮扶从‘输血式’向‘造血式’可持续发展转变。紧扣兴仁薏仁米产业比较优势和发展需求，积极协助兴仁市争资、争项、争政策，推动兴仁薏仁米产业纳入贵州省粮食和物资储备‘十五五’规划，全力打造特色产品高地，以特色产业提质增效赋能乡村全面振兴。”
贵州好粮油展示中心多维度展示贵州粮食的历史、地域、发展和人文，参观者可以沉浸体验兴仁薏仁米产业“产、购、储、加、销”“五优联动”的良性发展格局，理解“一粒米千滴汗”的分量。据了解，今年兴仁薏仁米种植规模达16万亩，采收预计到11月底全部完成。从兴仁机收现场，到全谷物行动落地，再到贵州好粮油展示中心里的“节粮课”，这是一条从田间到餐桌、从增产到减损、从“吃得饱”到“吃得好”的完整链条，也是中国粮食安全从数量安全迈向质量安全的基层生动实践。