兴仁市素有“中国牛肉粉之乡”之称，优质金州小黄牛曾长期自产自销，发展受限。广东博罗县牛肉需求旺盛、缺口大。自东西部协作工作开展以来，博罗兴仁两地深化协作，兴仁小黄牛进入广东市场，牛产业焕发生机。
每天傍晚时分，广东省惠城区市民张国立的牛肉馆里总是热闹非凡。
惠城区市民胡林芝说：“这个牛肉有奶香味，吃了一次就忘不了，惠州没有这种牛肉，我经常带亲朋好友来他们这里品尝。”
张国立说：“我们现在有2个店，1个在河源，1个在惠州，2到3天就用一头牛。少的时候一天有五六千块钱，多的时候一天有八九千块钱。我们马上要开第3个店。”
金州小黄牛跨越1200多公里，成为张国立牛肉馆引流关键。今年6月以来，1500多头金州小黄牛进入博罗县，开拓广东市场。
兴仁市有21.2万亩薏仁米基地，年产6.3万吨秸秆。其探索出“秸秆等—养牛—牛粪等—有机肥—还田”的闭合生态链，薏仁米秸秆饲料有利于肉牛健康、提品质且保护生态。2021年起，兴仁市累计投入超过1个亿支持肉牛产业，2024年投入860万东西部协作资金建保供交易中心和牛超市，2025年追加500万夯实产业。目前，全市有常年存栏5到9头牛的养殖场1945个、10到49头的510个。
腾宇种植养殖有限公司负责人严文江说：“之前养了150头左右，那时候是就地消化。之前销路打不开，现在依托东西部协作这个平台，我们在广东这边把销路打开了，现在养到600多头。今年年底到明年年初打算养到1200头，总收入在1500万到1800万元。”
黔牛奔粤，黔企入湾。推动兴仁的企业到博罗发展，这一创新模式被形象地比喻为“反向飞地”。
广东省金麦穗农业发展有限公司为兴仁国企在惠州所设，2025年6月21日，其博兴生态肉牛产业建设项目一期暂养场在博罗试运营。该项目与兴仁养殖基地呼应，构建“兴仁养殖+博罗加工销售”产业协作模式。
广东省金麦穗农业发展有限公司副总经理吴韬说：“这个是暂养场，可以同时养1500头牛。在我们屠宰场没建成之前，这些牛就卖到周边的屠宰场进行屠宰。我们的屠宰场建成之后可以实现日屠宰300头。项目全部建成投产之后，可以形成牛的养殖、销售、屠宰加工的产业链，在惠州来说是最大的。可以实现活牛交易在15万到20万头，每年可以实现10万头的屠宰量，整个园区全部满负荷运行之后可以达到年产值30个亿以上。”
在博罗县，企业得到了当地政府的大力支持，获得了宝贵的发展资源，得以迅速做大做强。
吴韬告诉记者：“有70亩是工业用地，是当地政府专门为这个项目配套的。当地政府还成立了为这个项目服务的专班，促进项目的推进。博罗政府投了8200万元，专门建了一个污水处理厂，就是配套这个项目建的。金麦穗公司是2022年过来广东惠州这边的，当时过来的时候是一个十来人的小分队，现在已经有80多人了，未来大概会达到200人的规模。”
兴仁市委常委、副市长李文博表示：“我们将进一步深化拓展‘广东市场+贵州产品’的协作模式，不断加强产业双向互动、融合发展，从加快项目建设、资金、技术和产业链延伸上给予全力的支持，推动黔牛奔粤的路子走得更宽更远，为兴仁的老百姓富民增收提供更大的动力，为我们的乡村振兴发展做出更大的贡献。”