11月30日，由兴仁市人民政府主办的2025年“粤黔同兴·寻味薏乡”兴仁市牛肉粉美食大赛在兴仁广场举行。市委常委、市人民政府副市长李文博出席并宣布大赛开幕，市人民政府副市长彭小容等领导嘉宾出席活动。
本次大赛以“寻味薏乡牛肉粉 粤黔协力显匠心”为主题，旨在通过赛事传承与创新本土美食技艺，强化“兴仁牛肉粉”地理标志品牌影响力，打造独具特色的旅游美食名片，助力“牛经济”高质量发展。
作为“中国牛肉粉之乡”，兴仁自2017年首届牛肉粉节以来，已形成“一日三餐粉为魂”的饮食文化氛围。2021年，“兴仁牛干巴”获批国家地理标志产品，其制作技艺入选州级非遗名录。目前，全市已有上百家牛肉粉店，成为推动地方文旅融合发展的重要载体。
大赛共吸引全市11家持证牛肉粉商家同台竞技。比赛设置专业评委与大众评委双重评分机制，专业评委从口味口感、工艺品质、创新文化与品相外观四个维度进行打分，大众评委则通过现场发放的试吃券进行投票，充分体现“百姓口味”与“专家眼光”相结合。
赛事现场气氛热烈，选手们在规定时间内精心烹制，展示出兴仁牛肉粉的独特魅力。经过激烈角逐，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，分别授予奖金及“兴仁文旅美食推荐”荣誉牌匾。